PORTA-QUEIJO PARA TRANSPORTAR QUEIJOS PESADOS

por Associação Suíço Valesana do Brasil. 26/05/2024

Todos sabem da qualidade dos queijos suíços e do renome mundial desse produto. Isto se dá por vários fatores como os métodos da criação das vacas leiteiras que habitam verdadeiros SPAS na primavera e no verão. O tratamento dá direito à tranquilidade dos alpes, ar puro, música relaxante e excelente qualidade das pastagens, que inclui pequenas flores típicas da região e que dão um sabor especial aos queijos de acordo com os suíços.

As descobertas arqueológicas mostram que o gado já era criado no território suíço desde o período da pré-história, sendo provável que a conservação do leite fosse buscada desde essa época.

Ao longo dos séculos, produzia-se principalmente queijo fresco a partir de leite azedo, sendo os romanos os portadores da ideia da produção do queijo duro. A primeira menção a um queijo "suíço" data do século I d.C.

Foto extraída da internet